GALLETAS CHIPS DE CHOCOLATE

GALLETAS CHIPS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

HARINA .................................................................. 350 gramos ( panificaciòn , todo uso)

AZÚCAR .................................................................  65 gramos

AZÚCAR MORENA ..............................................  65 gramos

CHIPS DE CHOCOLATE........................................ 250 - 500 gramos (chunks de chocolate)

MIEL DE ABEJAS ..................................................   25  gramos 

HUEVO.....................................................................1  unidad

MANTEQUILLA ..................................................... 113 gramos sin sal. 

BICARBONATO.......................................................5 gramos

SAL............................................................................2.5 gramos

ESENCIA DE VAINILLA NEGRA.........................10 ml

Puede rellenarlas : 

Galleta de chocolate triturada ----------------------- 200 gramos

Nutella   --------------------------------------------------  15 gramos por galleta

EMPAQUE :

- FRASCO DE VIDRIO CON SU TAPA

- BOLSA DEL TAMAÑO DE LA GALLETA .

PREPARACIÓN :

- MISE EN PLACE

- CERNIR INGREDIENTES SECOS( HARINA,BICARBONATO,SAL)

* CREMAR MANTEQUILLA Y AZÚCARES POR 1  MINUTO, 

* ADICIONAR EL HUEVO ( BATIDO) Y LA ESENCIA, MEZCLAR

* AGREGAR LOS INGREDIENTES SECOS,

* INCORPORAR LA MIEL DE ABEJA

*  AGREGAMOS LOS CHIPS DE CHOCOLATE, ( reserva una parte para decorar),                      MEZCLAR 

* HOMOGENIZAR.

* ARMAR BOLITAS DE 20 GRAMOS , O AL GUSTO. 

- CONGELAR POR 1 HORA , 

     HORNEAR : en lata engrasada y debe usar papel para hornear.

    TEMPERATURA :  180 - 200 °C 

     TIEMPO               :  15 - 20 MINUTOS APROX. DEBEN TENER PISO.

*   AL SALIR DEL HORNO COLOCAR EN REJILLA . ENFRIAR Y GUARDAR EN BOLSA DE     CELOFÁN O EN LATA METÁLICA, EN FRASCO Y DECORAR.