COUS COUS DULCE

COUS COUS DULCE CON PISTACHOS Y YOGUR NATURAL GRIEGO

INGREDIENTES                                          CANTIDAD

COUS COUS..................................................150 gramos

AGUA DE AZAHAR.....................................5 ml

ACEITE DE OLIVA.......................................5 ml

CANELA EN POLVO....................................  5 gramos

JUGO DE NARANJA.....................................150 ml

DÁTILES..........................................................100 gramos

MIEL DE ABEJAS   ....................................    60 gramos

PISTACHOS           ......................................    80 gramos

RALLADURA DE NARANJA........................1 unidad

YOGUR GRIEGO (NATURAL)......................   1 unidad pequeño ( decorar)

PREPARACIÓN :

-  mise en place,

- jugo de naranja listo,

- pistachos finamente picados,

- ralladura de naranja lista,

- al fuego: olla:

-  jugo de naranja , agua de azahar , miel , aceite de oliva, canela en polvo,

-  al romper hervor , agregar el cous cous en forma de lluvia,

-  mezclar y tapar,

- apagar el fuego y dejar tapado  por 5 minutos,

-  mezclar, servir,

- en un plato, colocar el cous cous con forma ,

- decorar con un copete de yogur griego, 

- dátiles alrededor y rocear con pistachos y miel de abeja,

- llevar a la mesa.

NOTA : El agua de azahar, pistachos , datiles, cous cous , canela en polvo, lo venden en  BEIRUT MARKET

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