BOMBOM DE CHOCOLATE

BOMBOM  DE CHOCOLATE

INGREDIENTES                                      CANTIDAD

CHOCOLATE COBERTURA (leche).............500 gramos

MANTEQUILLA DE MANI.......................1/2 taza

ALMENDRAS MOLIDAS...........................100 gramos

ESENCIA VAINILLA...................................5 c.c.
CHOCOLATE COBERTURA .....................300 (opcional para cubrir)

PAPEL PARA CUBRIR BOMBONES........ c/n (papel metálico de regalo, sirve)
CALCOMANIAS PEQUEÑAS
CAJISTAS DE ACETATO ó CARTÓN ( bonitas )
PAPEL PARAFINADO

PREPARACIÓN :

- mise en place,

- fundir la cobertura de chocolate, 

- agregar la mantequilla de maní, y las almendras molidas, y la esencia,

- mezclar bien ,

- verter en molde individuales ó en un molde grande suavemente engrasado ,

- refrigerar hasta endurecer,

- desmoldar los bombones ó desmoldar el molde grande y partir en pedazos pequeños,
- bañar los bombones , si desea en cobertura de chocolate, (opcional)

- empacar o envolver los bombones,

- servir .

NOTA:

 la mantequilla de maní se puede reemplazar por 1/2 cucharada de una buena mantequilla, las almendras por maní molido , ó arroz inflado molido ó masmelos fundidos u otro cereal.