AVENA CUBANA

 AVENA CUBANA

INGREDIENTES                          %                          CANTIDAD

AGUA ------------------------------ 100 ------------------ 3000 c.c.

HARINA DE AVENA ------------ 16.6 ------------------- 500 gramos

AZUCAR -------------------------- 50 --------------------- 1500 gramos

LECHE EN POLVO -------------- 13 -------------------- 400 gramos

C. M. C.  ---------------------------- 0.6 -------------------- 20 gramos

ESENCIA BANANO ------------- 2 ---------------------- 60 gramos

HIELO -------------------------------------------------------- c/n (bien picadito)

PREPARACION:

- mise en place,

- todo va licuado , se trabaja con agua filtrada o hervida,

- en el vaso de la licuadora , agregar los ingredientes en 3 partes, menos el cmc,

- licuar todo muy bien,

- llenar el vaso de la licuadora del batido por la mitad y agregar el cmc,

- licuar y verter en el bowl que tiene el resto de lo batido, mezclar,

- mirar el espesor y con el hielo bien partido, 

- mezclar bien ,

- servir .