CAFE CAPUCHINO CASERO

CAPUCHINO   CASERO

INGREDIENTES                                                             CANTIDAD

LECHE ENTERA. T° 55-60° C.....................................120 m.l. aprox

LECHE EN POLVO.......................................................1 cucharada

CANELA EN POLVO.....................................................c/n opcional

CAFÉ EXPRESO SENCILLO.......................................7- 10 gramos de café

AGUA................................................................................1 onza 

PREPARACIÓN :

-  mise en place,

- preparar el CAFÉ,

- batir en licuadora : leche , leche en polvo,

- hasta hacer espuma,

servir:

en la taza de café:

café caliente 30 ml.

verter la leche batida , decorar con la espuma

decorar con canela en polvo.

OTRO PREPARACIÓN:

LECHE ENTERA. T° 55-60° C.....................................120 m.l. aprox

LECHE EN POLVO.......................................................1 cucharada

CREMA DE LECHE ..................................................... 20 gramos

CAPUCHINO EN POLVO ............................................ 1 sobre (20 gramos)

ESENCIA DE VAINILLA .............................................. 2.5 c.c.

DECORACION:

CANELA EN POLVO.....................................................c/n opcional

CREMA CHANTILLY MONTADA .............................. una estrella

CAFÉ EXPRESO SENCILLO.......................................7- 10 gramos de café

AGUA................................................................................1 onza 

- galletitas para acompañar ó merenguitos .

Preparación:

licuar los siguientes ingredientes:

- leche caliente, sobre de capuchino en polvo, vainilla, crema de leche,

- tener el café servido en la taza ( T° 55- 60|C )

- verter sobre el café , puedes hacer formas si eres experto.

- decorar con el copete de crema chantilly y canela en polvo.

- servir.