SORBETE DE CURUBA

 SORBETE DE CURUBA

INGREDIENTES                                       CANTIDAD

CURUBA MADURA .................................. 500 gramos

AZÚCAR ..................................................... 250 gramos aprox.

LECHE UHT (FRÍA) ................................... 1000 c.c.

PREPARACIÓN :

- mise en place,

- lavar y sacar la pulpa de la curuba,

- macerar, en un tazón agregar azúcar y la pulpa de la curuba,

- dejar en el refrigerador por varias horas o desde la víspera,

- licuar la pulpa con los jugos de la maceración, leche fría y cuele,

- regrese nuevamente a la licuadora , y licuar hasta que este espeso,

- lleve al congelador por 2 horas, licue nuevamente,

- servir.