JUGO DE PIÑA Y TOMATE DE ÁRBOL

JUGO DE PIÑA Y TOMATE DE ÁRBOL

INGREDIENTES                                        CANTIDAD

PIÑA GOLD ................................................  1 unidad (2 tazas)

TOMATE DE ÁRBOL ...............................  1 unidad (1/4 de taza)

AZÚCAR ..................................................... 70 gramos

HIELO ......................................................... 1 taza

UTENSILIOS:

COPA DE AGUA

PITILLO DE PAPEL

PREPARACIÓN:

- mise en place,

- hermosear piña, pelar y sacar el corazón,

- pelar el tomate de árbol, partir en 2 porciones,

- licuar la piña con el tomate de árbol, azúcar, 1 taza de hielo,

- mirar la textura del jugo, y si es necesario , licue con más  hielo , o agua,

- servir en copa ó vaso decorado.

JUGO DE PIÑA, PAPAYA , TOMATE DE ÁRBOL Y BANANO.

INGREDIENTES                                       CANTIDAD

PIÑA GOLD ................................................. 1 taza

PAPAYA ......................................................... 1 taza

TOMATE DE ÁRBOL ................................  1 unidad

BANANO ......................................................  1 unidad

AZÚCAR ....................................................... 30 gramos ( 2 cucharadas)

HIELO ............................................................ 1 - 2 tazas

PREPARACIÓN :

- mise en place,

- hermosear frutas: piña sin cáscara y sin corazón partida en trozos, papaya sin cáscara y sin         semillas,  partida;  banano,  sin cáscara y partido, 

 - licuar todas las frutas con el azúcar y el hielo,

- mezclar en licuadora hasta textura deseada,

- si quiere adicione mas hielo, o agua, al gusto, si lo quiere más ligero,

- sirva en copa ó vaso decorado.