TOMATES ASADOS

TOMATES ASADOS

INGREDIENTES                                        CANTIDAD

TOMATES  ................................................ 1500 gramos

ACEITE DE OLIVA .................................  500 c.c.

AZÚCAR .................................................. 15 gramos

SAL Y PIMIENTA ................................... c/n

TOMILLO ................................................ 6 ramas 

ALBAHACA ............................................ 6 ramas

AJO ........................................................... 3 dientes

PREPARACIÓN :

- mise ne place,

- cortar los tomates por mitad ó en rodajas,

- condimentar con el aceite, tomillo, albahaca picada, ajo en láminas, azúcar,  sal y pimienta,

- llevar a una placa y nuevamente rocear con el aceite de oliva ó el de su preferencia,

- hornear a una temperatura de 150 °C por una 1 hora y 25 minutos aprox. 

- ó 180 °C por 25 a 30 minutos,

- al salir del horno dejar secar a temperatura ambiente, (noche ó día )

- envasar en los frascos esterilizados y secos,

- llenelo de tomates y cubrir con el aceite, debe llegar hasta el inicio de las roscas,

- cerrar el frasco,

- rotular y guardar.