INGREDIENTES CANTIDAD
HOJAS DE ALBAHACA(frescas) .................... 1 taza
ACEITE DE OLIVA ............................................... 80 ml.
AJO ....................................................................... 4 dientes
QUESO PARMESANO ........................................... 150 gramos
NUECES O PIÑONES ........................................... 15 gramos
SAL Y PIMIENTA .................................................. c/n
PROCEDIMIENTO:
- Para el pesto:
- Licuar o machacar en mortero, las hojas de albahaca,
agregar un poco de aceite de oliva, no excederse,
ajo,
queso parmesano
nueces o los piñones (en Italia se usan piñones) ,
sal ( cuidado) y pimienta al gusto.
No hay comentarios:
Publicar un comentario