GALLETAS CHIPS DE CHOCOLATE

GALLETAS CHIPS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

HARINA .................................................................. 350 gramos ( todo uso)

AZÚCAR ................................................................. 100 gramos

AZÚCAR MORENA .............................................. 100 gramos

CHIPS DE CHOCOLATE........................................ 250 - 500 gramos (chunks de chocolate)

MIEL DE ABEJAS ..................................................80  gramos 

HUEVO.....................................................................1  unidad

MANTEQUILLA .....................................................250 gramos 

BICARBONATO.......................................................5 gramos

SAL............................................................................2.5 gramos

ESENCIA DE VAINILLA NEGRA.........................10 ml

PREPARACIÓN :

- MISE EN PLACE

- CERNIR INGREDIENTES SECOS( HARINA,BICARBONATO,SAL)

* CREMAR MANTEQUILLA Y AZÚCARES POR 1  MINUTO, 

* ADICIONAR EL HUEVO ( BATIDO) Y LA ESENCIA, MEZCLAR

* AGREGAR LOS INGREDIENTES SECOS,

* INCORPORAR LA MIEL DE ABEJA

*  AGREGAMOS LOS CHIPS DE CHOCOLATE, ( reserva una parte para decorar),                      MEZCLAR 

* HOMOGENIZAR.

* ARMAR BOLITAS DE 20 GRAMOS , O AL GUSTO. 

- REFRIGERAR POR 1 HORA , 

     HORNEAR : en lata engrasada y suavemente enharinada.

    TEMPERATURA : 175 - 180 °C 

     TIEMPO               :  15 - 20 MINUTOS APROX. DEBEN TENER PISO.

*   AL SALIR DEL HORNO COLOCAR EN REJILLA . ENFRIAR Y GUARDAR EN BOLSA DE     CELOFÁN O EN LATA METÁLICA, EN FRASCO Y DECORAR.