PICO DE GALLO

PICO DE GALLO

INGREDIENTES                                                              CANTIDAD

TOMATES.........................................................................3 UNIDADES

CEBOLLA ROJA.............................................................1 UNIDAD( pequeña)

CILANTRO.......................................................................2 CUCHARADAS

JUGO DE LIMÓN............................................................1 UNIDAD

SAL Y PIMIENTA............................................................AL GUSTO

CHILE.................................................................................1 UNIDAD 

ACEITE...............................................................................40 C.C. APROX.

PREPARACIÓN:

- mise en place,

- tomate en corte concasse,

- cebolla cortada finamente,

- cortar el limón y sacar el jugo,

- chile finamente picado,

- cortar las hojas del cilantro en corte pequeño,

- en un recipiente mezclar los ingredientes y de ultimo el cilantro

- agregar un chorro de aceite,

- mezclar bien y reposar ,

-  para que todos los ingredientes desprendan sus sabores.