CREMA CHANTILLY DIET.

CREMA CHANTILLY DIET.

INGREDIENTES                                                    CANTIDAD

LECHE EN POLVO DESCREMADA....................15 cucharadas

AGUA FRIA...............................................................233 c.c.

GELATINA SIN SABOR...........................................7.5 gramos

AGUA ..........................................................................37.5  c.c.

JUGO DE LIMON......................................................45 c.c.

EDULCORANTE........................................................1 cucharada ó al gusto.

PREPARACION:

- mise en place,
- preferible que todos los ingredientes esten fríos,

- mezclar la leche con el agua fría, reservar,

- hidratar la gelatina con los 37.5 c.c. de agua,

- fundir a baño maria,

- retirar del fuego, temperar,

- agregar poco a poco los demás ingredientes,

- la leche disuelta en el agua, el jugo del limón, edulcorante,

-  batiendo enérgicamente,

- servir.

NOTA:

FAVOR LEER INSTRUCIONES DEL USO DEL EDULCORANTE, TODOS MANEJAN DIFERENTES MEDIDAS.

calorias           : 840
carbohidratos : 120 gramos