JUGO DE FRUTOS ROJOS

JUGO DE FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES                                       CANTIDAD

MORA .........................................................250 gramos

FRESA ........................................................ 250 gramos

ZUMO DE LIMÒN ................................... 1 dash 

AZÚCAR .................................................... 200 gramos aprox.

AGUA ó LECHE ....................................... 1000 c.c.

PREPARACIÓN :

- mise en place,

- cocer la moras y fresas en una olla a fuego medio junto con el azúcar,

- retirar del fuego enfriar,

- licuar las frutas , con leche ó agua, y el dash de zumo de limòn, 

- rectificar el dulce, sabor,

- llevar a refrigerador, servir bien frió.