HUEVOS AL PLATO
Para preparar HUEVOS al plato se calienta mantequilla en un sartén y se cascan los huevos teniendo cuidado de no romper la yema .
Espolvorear con sal y pimienta .
Tapar la sartén, cocer a fuego medio.
DIFERENTES PREPARACIONES:
AMERICANA:
Colocar sobre tajada de jamón y napar con salsa de tomate.
BRAGANCE:
Sobre tajadas de tomate previamente salteadas en mantequilla . Napar con salsa bearnesa.
LORRAINE:
Sobre tajadas de tocineta ligeramente doradas y queso gruyere ; napar con salsa crema.
Puede ser con otras salsas o al gusto .
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