HUEVOS ENDIABLADOS

HUEVOS  ENDIABLADOS

INGREDIENTES                                                  CANTIDAD

HUEVOS ............................................................... 6 unidades

MAYONESA.......................................................... 45 gramos

QUESO CREMA .................................................. 45 gramos

CEBOLLIN CHINO................................................ 3 gramos

AJO ....................................................................... 1 diente 

SAL Y PIMIENTA .................................................. C/N

AJI PICANTE.......................................................... C/N

MANTEQUILLA...................................................... 20 gramos

PARA DECORAR:

GRANOS DE PIMIENTA ROSADA

ALCAPARRAS

CEBOLLIN CHINO

ACEITUNAS RELLENAS

MANGA REPOSTERA 

BOQUILLA DE ESTRELLA

PREPARACIÓN :

- mise en place,

- saltear en mantequilla el ajo y el cebollin , finamente picados,

- cocer los huevos pasados por agua , a termino duros ,

- armado de los huevos rellenos: 

- partirlos por la mitad a los largo,

- retirar las yemas y reservar las claras,

- mezclar las yemas cocidas con todos los ingredientes,

- colocar la mezcla en la manga con su boquilla,

- rellenar las claras cocidas,

- decorar al gusto,

- servir.