SALSA DE AJO

SALSA DE AJO

INGREDIENTES                                                                 CANTIDAD

PAPA COCIDA....................................................................1 unidad grande

AJO .....................................................................................6 dientes ó al gusto

VINAGRE.............................................................................30 c.c.

AGUA...................................................................................30 c.c.

SAL.......................................................................................C/N

ACEITE.................................................................................250 c.c.aprox.

PREPARACION

- licuar:

- licuar con aceite los ajos,

- papa cocida, vinagre, agua, sal y los dientes de ajo ya licuados,

- emulsionar con el aceite,

- hasta consistencia deseada.

- servir acompañando pollo asado , papitas fritas, asados. etc.