MAZAPAN

MAZAPAN 

INGREDIENTES                                                      CANTIDAD

LECHE EN POLVO (KLIM)........................................400 gramos

AZUCAR EN POLVO..............................................400 gramos

LECHE CONDENSADA.........................................600 gramos

MARGARINA...........................................................12 gramos

HARINA DE ALMENDRAS...................................1 taza

CMC.......................................................................... 2 gramos aprox.(opcional)

UTENSILIOS

PINCEL # 2-4

TIJERAS PEQUEÑAS DE PUNTA FINA

CORTADOR CIRCULAR

CORTADOR PEQUEÑOS DE FLOR TERESITA, HOJA , MIOSOTTI

RIZADOR

ACOCADOR

CUCHILLO PEQUEÑO

RODILLO PEQUEÑO

COLORES VEGETALES

CLAVOS DE OLOR 1 BOLSA

PALILLOS

CAPACILLOS #1

PREPARACION:

- mise en place,

- mezclar el azúcar en polvo , la harina de almendras y la leche en polvo en un bowl,

- cernir la mezcla de los ingredientes,

- agregue la margarina , la leche condensada, poco a poco,

-  debe quedar una masa que no se pegue en la mesa ni en las manos,

- el cmc se usa dependiendo que va a hacer:

   *masa ya lista se adiciona de a poquito por que asi seca las figuras que se van a hacer,

   *agregar 2 gramos en la mezcla de los ingredientes da una masa elástica,

     usted va probando de acuerdo a lo que va hacer.

- se debe guardar en bolsa plastica para que no se reseque.

- la masa esta lista para hacer figuras y pintar después de seca, 

- ó  teñir de colores y usar .

- dejar secar las figuras : manzana, fresa, banano, limón, naranja, durazno, piña.

- colocar en los capacillo ó bases de acrilico ó bases doradas.