TORTA DE YUCA
INGREDIENTES CANTIDAD
YUCA ...................................................2 libras ( 3 tazas )
AZÚCAR ..............................................1 y 1/2 taza
MANTEQUILLA ................................. 100 gramos
QUESO (bajo en sal )............................ 3 tazas (750 gramos aprox)
POLVO DE HORNEAR ...................... 7 gramos
HUEVOS ............................................... 4 unidades.
UTENSILIOS :
PLATO RECTANGULAR
ARO, CORTADOR REDONDO u otra forma.
DECORACIÓN :
CHIPS DE YUCA ó PALITOS DE YUCA
CUBOS DE QUESO FRITOS ó APANADOS
PREPARACIÓN :
- mise en place,
- cremar mantequilla y azúcar por 5 minutos aprox,
- agregar los huevos uno a uno,
- adicionar la yuca mezclada con el polvo de hornear, queso,
- mezclar todo muy bien,
- verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
- llevar al horno a una Temperatura 200 °C
Tiempo 1 hora y media aprox.
- servir y decorar.
NOTA : la yuca y el queso en rallado pequeño.
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