CUPCAKE EXTRACHOCOLATOSO SALUDABLE

 CUPCAKE EXTRACHOCOLATOSO SALUDABLE

INGREDIENTES                                        CANTIDAD

HARINA INTEGRAL --------------------------- 50 gramos

HARINA DE AVENA --------------------------- 40 gramos

AZUCAR LIGHT -------------------------------- 85 gramos (30 gramos edulcorante)

COCOA -------------------------------------------- 25 gramos

SAL MARINA O DEL HIMALAYA----------- 1 gramo

BICARBONATO --------------------------------- 1 gramos

POLVO DE HORNEAR ------------------------- 1 gramos

MANTEQUILLA POMADA -------------------- 50 gramos

LECHE DESCREMADA ------------------------90 gramos

BANANO MADURO ---------------------------- 45 gramos

ACEITE -------------------------------------------- 40 gramos

HUEVO -------------------------------------------- 2 unidades

PREPARACION:

- mise en place,

- mezclar los ingredientes secos en el bowl de la batidora, harina de avena, harina integral, polvo de hornear, cocoa, sal y azúcar,

- mezclar con el utensilio de la batidora, la pala,

- adicionar la mantequilla y mezclar hasta consistencia arenosa, reservar,

- calentar en el microondas la leche, tibia, adicionar el aceite, los huevo, esencia y el banano,

- mezclar con el globo,

- adicionar en 2 partes la mezcla a los ingredientes secos, agregar el resto de la mezcla,

- puede adicionar frutos secos, chips de chocolate sin azúcar,  u otros,

- colocar en moldes individuales con su capacillo,

- hornear a una T° 250 C°, por 20 - 30 minutos aprox. 

- enfriar, y decorar. con frosting chocoarequipe.

- servir.