GALLETAS DE SEMILLAS SALUDABLE

GALLETAS DE SEMILLAS SALUDABLE

INGREDIENTES                                  CANTIDAD

HARINA DE ARROZ --------------------- 55 gramos

SAL ------------------------------------------ 1 gramos

AVENA EN HOJUELA ------------------- 75 gramos (hidratar en agua)

COCO SECO SIN AZUCAR ------------- 50 gramos ( deshidratado)

SEMILLAS DE GIRASOL ---------------- 25 gramos (picar e hidratar en agua)

LINAZA MOLIDA -------------------------- 25 gramos (hidratar en agua)

NUECES DEL BRASIL --------------------- 25 gramos (opcional)

SEMILLAS DE CALABAZA -------------- 25 gramos (picar e hidratar en agua)

ARANDANOS -------------------------------- 50 gramos

MIEL -------------------------------------------- 40 gramos (estevia)

ACEITE DE COCO ---------------------------  40 gramos

HUEVO ------------------------------------------ 1 unidad (clara )

ESENCIA VAINILLA -------------------------- 5 c.c.

PREPARACION :

- mise en place,

- en un bowl mezclar los ingredientes secos: harina , sal, avena, coco, semillas y arándanos,

- agregar la miel, el aceite de coco derretido, la clara de huevo, vainilla, mezclar bien,

- si la masa esta muy seca adicionar, una cucharada de agua fría, hasta lograr consistencia,

- armar bolitas de 40 gramos, untar manos con un poco de aceite,

- presionar al colocarlas en la lata,

- hornear T 180 °C,

- la lata debe estar suavemente engrasada,

- hornear de 20 a 30 minutos aprox. bordes dorados,

- enfriar al salir del horno y guardar en un contenedor hermético.

- servir y disfrutar.